Komunitas Padang Kota Bingkuang Gelar Lomba Kreasi Pangan Lokal 2019

Google+ Pinterest LinkedIn Tumblr +

RadarOnline.id, PADANG – Komunitas Padang Kota Bingkuang meggelar lomba kreasi pangan lokal 2019 bertempat di Pantai Muaro Lasak Kota Padang, Minggu (17/2).

Acara yang di selenggarakan bekerjasama dengan Tim Penggerak PKK Kota Padang diikuti oleh 104 kontestan yang terdiri dari perwakilan dari tiap-tiap kelurahan se Kota Padang dan masyarakat umum.

Yang terkesan unik dalam even ini, semua bahan dasar panganan yang dilombakan berasal dari *Bingkuang* yang selama ini dikenal sebagai ikon Kota Padang yang sudah mulai dilupakan oleh sebagian masyarakat karena perkembangan zaman.

Kegiatan ini dibuka Ketua Pelaksana kegiatan Mazahar Putra, AZ, S.Pt mengatakan, perlunya mengangkat kembali kearifan lokal yang selama ini hampir ditinggalkan oleh sebagian masyarakat dikota Padang.

Ditempat yang sama sang Inisiator kegiatan Azmal AZ, S.Pt. MEP mengatakan hal yang senada.

“Bingkuang adalah ikon kota Padang yang telah dikukuhkan bertahun-tahun yang lalu, dan acara ini kita selenggarakan untuk menggugah kembali animo masyarakat tentang kearifan lokal yang di canangkan oleh pemerintah untuk dapat mengangkat nilai ekonomis bagi kesejahteraan petani bingkuang di Kota Padang dan Sumatera Barat umumnya,” ujar Azmal penuh semangat.

Hadir dalam kegiatan ini Hj. Harneli Mahyeldi sebagai Ketua Tim Penggerak PKK Kota Padang, Athari Ghauti Ardi sebagai Sponsor Utama kegiatan ini, *Para alumni FPUA Unand angkatan 87* dan para tamu uandangan lainnya dari berbagai instansi.

Ada 3 orang tim penilai (juri) terdiri dari Praktisi, Instansi BPOM Kota Padang, dan Ahli Tata boga dari UNP memutuskan pemenang dari bermacam ketegori yaitu:

a. Kategori Umum, juara 1 dari Kelurahan Lubuk Buaya dengan olahan (Dimsum Bingkuang),

b. Kategori Pengembangan Resep, juara 1 kembali diraih Lubuk buaya dengan olahan (Dimsum Bingkuang).

c. Kategori Citarasa Tampilan (Dimsum Bingkuang) kembali diraih Lubuk Buaya, dan

d. Katetori Keamanan Pangan,
(Pie Bingkuang) Juara 1 diraih Kelurahan Tanah ombak.

YENNI

Share.

About Author

Comments are closed.